在开幕式上，新一届“香蕉小姐”亮相走秀推广蕉文化，吸引众人眼球。随后进行的“蕉王擂台赛”也备受关注，来自当地各乡镇的蕉农拿出自家个头硕大、光滑鲜艳的靓蕉同台PK，最终获胜的“冠军”香蕉单弓重量为83.8公斤，成为新一届香蕉大王。

中共浦北县委书记张建国介绍，广西浦北县种植香蕉已有1500多年历史，是农业部命名的南亚热带作物名优基地和“广西无公害香蕉生产示范基地县”。近年来，当地深入实施“特色农业提升工程”，大力推广高产、优质、高效香蕉品种，科学调整香蕉结构，建立香蕉标准化生产示范基地，香蕉已经成为当地农业增效、农民增收、农村发展的支柱产业。

据当地官员介绍，1985年10月，英国女皇伊丽莎白访华时，品尝浦北香蕉后赞叹不已。目前，浦北县香蕉种植面积达到13.8万亩，预计2012年总产量达到34万吨，总产值达6.5亿元。浦北香蕉不仅畅销中国各地及港澳地区，还远销日本、俄罗斯和东南亚各国。

当天，境内外香蕉采购客商现场签约采购数十万吨香蕉。本届香蕉节还举行了苗木花卉产业园项目推介、香蕉购销暨重大项目签约仪式、香蕉产业发展报告会、美人蕉优质评比、香蕉小姐选拔大赛、民俗艺术表演等活动。